会津工場について
自然の恵みと、
人の力が織りなす「食」の最前線
福島県会津の雄大な自然に抱かれた場所に、
アイエー・フーズの「会津工場」はあります。
ここは、単なる生産工場ではありません。
かつてこの地にあった別の工場の歴史と設備を受け継ぎ、
そこに当社の技術と情熱を注ぎ込むことで再生させた場所です。
現在では、アイエー・フーズのモノづくりを支える、
欠かすことのできない最重要拠点へと成長しました。
会津の美しい風土の中で、日々素材と向き合い、
技術を研鑽する。守るべき伝統と、挑むべき革新。
その両方が共存するこの場所から、
私たちは食の新たな可能性を発信しています。
会津工場が提供する価値
日本の伝統を、会津の名水で
代表商品、最高品質のところてん
ところてんは、奈良時代から日本人に愛され続けてきた、歴史ある伝統的な食べ物です。
その製法は非常にシンプルであり、だからこそ「素材の質」がそのまま味の決め手となります。
中でも「命」と言えるのが、全体の大部分を占める「水」の存在です。
会津工場があるこの地は、きわめて純度が高く、年間を通して冷たい天然水に恵まれています。
私たちは、日本の食文化として受け継がれてきたところてんを、
この会津ならではの清冽な水を用いて製造しています。
雑味のない透き通った水が、素材本来の風味を最大限に引き立てる。
歴史が育んだ涼やかな食感と、名水が生み出す喉越し。
伝統への深い敬意と、自然の恵みが凝縮された一品を、自信を持ってお届けします。
「多彩な個」の化学反応で挑む、新商品の開発
新しい「おいしい」は、多様な視点の融合から生まれる。
会津工場は、製造拠点であると同時に、アイエー・フーズの未来を創る「開発ラボ」としての顔も持っています。
ここで日々新商品を生み出しているのは、実に幅広いバックグラウンドを持つメンバーたちです。
長年現場で技術を磨き上げてきた熟練の職人。既存の枠にとらわれない、柔軟な発想を持つ若手社員。
そして、異なる業界や経験を経て集まった個性豊かなスタッフたち。
年齢もキャリアも異なるメンバーが、フラットに意見を出し合い、試行錯誤を繰り返す。
そこには、「このメンバーだからこそ作れるものがある」という確信があります。
私たちはチーム一丸となって、常識を変えるような新しい商品の開発に挑戦し続けています。
豊かな食卓の提案
ところてん以外にも「こんにゃく」「菓子」「惣菜」。
会津工場では、幅広いカテゴリーにおいて、多様な製品の製造・販売を行っています。
それぞれの製造ラインにおいて徹底した品質管理を行い、安心と安全を追求しています。
あらゆる食のシーンに寄り添い、お客様の暮らしを豊かにすること。
それが、私たち会津工場の使命です。